PHỐ XƯA – ANCIENT TOWN
“Pho Xua (フォー スア)”

レストラン“ Pho Xua(フォー スア)“はまたの名を古都とも呼び、2001～2004年までとても有名なレストランの一つとして、またその後を経過しており、今日では伝統的なベトナム三地域の料理を全お客様にご提供いたしております。

各ホーチミン中心部から5分程という立地の3区（レクイドン通り）、通りの階上にある当店は、古い昔と現代の中間のスタイルとなっております。ランプの光をイメージさせる黄・茶色のような色合いのスペースを調和させたような伝統的なスタイルを帯びたインテリア装飾と木材の茶・黒色と木の緑色とを調和させたある感覚と快適な雰囲気を創り上げています。

店内外の各装飾からもわかるように、当店はご来店いただいた各お客様に対してさりげなくベトナムのイメージや文化を伝えていければと考えております。バーカウンターの装飾も、同様にベトナムの時をはっきりと描くことでデザインされています。また、円錐型のみの片側のランプまたは空の食事の片側ランプの写真。正しくは、お客様に実際にはっきりとベトナム文化を知っていただくことが理由です。それも全て色々とございますが、当店を愛してくださるお客様方へお料理をご提供するように、装飾についてもたびたび書面または私達の思いをお伝えしていきたいと思っております。

当店のみで新しくかつ珍しい独特の沢山の料理を作ってきた長年の経験豊富な調理チームによって現代を象徴することにより、ベトナム三地方の国土から伝統的な料理をお楽しみいただきます。当店もまた全ての各ご旅行者の方にベトナム飲食を、また2000～2001年の間ビルクリントン大統領氏ご家族ベトナム訪越の際何回かお食事をご提供させていただくというような、洗練された文化貢献もしてまいりました。

当店でも全てのお客様に対し、専門的かつ多言語を創造できるスタッフの専門特性のレベルを適応させることを教示しております。またお客様のご要望にお応えするため美味しいオリジナル料理を考案してもまいりました。なおも多くのことがございますが、お客様が私達当店とともにあることを望んでおります。
ぜひ Pho Xua (フォー スア)で、ベトナム料理文化に触れてみてはいかがでしょうか。
皆様のお越しをスタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。